§ 2. кулінарна  продукція у винному барі

У винних барах застосовуються спеціальні закуски із гри-

бів,  готуються  різні  бутерброди  (сандвічі,  канапе,  асорті);

присмажують сосиски на шпажках; готують фаршировані яй- ця і т. п. Рецептури і технології приготування цих страв мож- на знайти в будь-якій книзі з кулінарії.