§ 1. особливості організації грального баруУ різних країнах світу бари організовані по-різному, у них зовсім різні напрямки. Наприклад, в Англії відають перевагу пивним барам — пабам, а в Словаччині майже в кожному мі- сці є безалкогольний бар — гральний бар, де подають різно- манітні змішані безалкогольні напої — це своєрідний розва- жальний заклад, переважно для молоді, з місцем для танців, з естрадою. В Україні в гральних барах встановлений такий асорти- мент продукції, що реалізується: холодні закуски (бутерброди, валовани, тарталетки з сари- тами) — 4—5 назв; гарячі напої — 2—3 назви; холодні напої — 2—3 назви; борошняні кондитерські вироби — 3—4 назви. |