Логистика - Учебное пособие ( А.Н.Зайцев)

7.2. организация и управление запасами

 

Управление запасами – это процесс прогнозирования,  нормирования, планирования, организации,  контроля,  анализа  и регулирования уровня запасов МР  и ГП  в цепи поставок. Уровень запасов  и  издержки на их хранение должны быть оптимальными и обеспечивать  равномерную  работу  производственной,  транспортной   и складской систем.

Политика управления запасами на предприятии состоит из решений: что заказывать, когда и в каких объемах, где размещать запасы. Она реализуется в логистическом цикле управления запасами, который включает следующие процессы:

1. Планирование потребности в запасах на определенный период.

2. Определение общих затрат по управлению запасами на данный период.

3. Регулирование, анализ и контроль запасов.      

4. Оптимизация объема заказа и интервала времени между заказами.

5. Выбор оптимальной системы управления запасами.

Рассмотрим данные процессы логистического цикла управления запасами.

Для планирования потребности в МР или ГП (в физ. ед.) используются следующие альтернативные методы:

а) эвристический – ожидаемая потребность устанавливается на основе опыта логистического менеджера;

б) стохастический – ожидаемая потребность определяется с учетом потребления в прошлом периоде и прогноза спроса;

в) детерминированный – расчет потребности в МР или ГП начинается при  поступлении  заказов  потребителей с учетом  наличия товаров на складе.

Выбор метода зависит от наличия (или отсутствия) в организации информационной системы управления запасами. На практике используются «толкающая» (PUSH) и «тянущая» (PULL) альтернативные системы управления    запасами. Традиционная «толкающая» система основана на содержании страхового запаса МР, который постоянно поддерживается на постоянном, как правило, высоком уровне. Объем запаса ГП в данной системе соответствует плановому выпуску и прогнозируемому спросу. Преимущества: низкая вероятность образования дефицита МР и ГП, стабильность производства и распределения. Недостатки: большие затраты на содержание запасов. Примером данной системы является MRP-система.

В «тянущей» системе страховые запасы МР минимальные, складские площади почти не предусмотрены, размер запаса ГП равен размеру заказа, который не задерживается на складе из-за быстрой отправки заказчику. Преимущества данной системы: отказ от избыточных запасов, быстрое реагирование на изменение спроса, замена политики продажи произведенных товаров политикой производства продаваемых товаров (на заказ), высокое качество выполнения заказов. Недостаток: вероятность возникновения дефицита из-за действия форс-мажорных обстоятельств. Примерами «тянущей» системы управления запасами является JIT и КANBAN, суть которых известна: поставлять МР и ГП к тому времени, когда в них возникает потребность у производителей или потребителей.

Принятие решений по закупкам, транспортировке, складированию и производству зависит от общих затрат по управлению запасами. Они складываются из издержек, связанных с выполнением заказа (Сзак), и издержек, связанных с содержанием запасов (Схр). К первым (условно-постоянным) затратам относятся: расходы по оформлению договора поставки и согласованию условий поставки, затраты на приобретение и доставку МР или ГП, командировочные и административные расходы, расходы по приемке и складированию, а также налоги и страховые платежи. Вторые (переменные) расходы включают: зарплату работников склада, расходы на инвентаризацию запасов и комплектацию  заказов, затраты на отопление и освещение склада, расходы, связанные с устареванием и естественной убылью запасов. Для примера, оптовые закупки приводят к снижению постоянных, но росту переменных затрат и наоборот.

Затраты на содержание запасов – одна из самых больших статей общих логистических расходов, влияющих на прибыльность организации. Информация об этих затратах требуется для определения оптимального объема производства, оптимального размера заказа и оптимального времени между заказами. Основная задача менеджера по запасам – добиться оптимального баланса между затратами по управлению запасами и требуемым уровнем обслуживания потребителей. Для снижения затрат по обслуживанию запасов, а значит, и инвестиций в запасы, менеджер может использовать следующие методы управления запасами:

1. Аутсорсинг запасов – передача функций хранения и ответственности за запасы ключевым поставщикам или провайдерам логистических услуг и складов (третьей стороне), в результате чего достигается экономия в размере 10-20\%; 

2. Совершенствование системы управления и обработки заказов;

3. Внедрение информационных систем ERP или SMI (System Management Inventory), основанных на прогнозировании потребительского спроса, планировании запасов, анализе времени выполнения заказов и оборачиваемости запасов.

 

Вопросы и задания

 

1. Раскройте содержание понятия «управление запасами».

2. Определите основные процессы управления запасами на предприятии.

3. Какие существуют методы планирования потребности в МР или ГП?

4. Какие преимущества и недостатки обеспечивает система PULL?

5. Назовите преимущества и недостатки применения системы PUSH.

6. Определите структуру и состав затрат на содержание запасов.

7. Какие методы управления запасами направлены на минимизацию общих логистических затрат по обслуживанию запасов?

                8. Определите сущность процесса аутсорсинга запасов. Приведите примеры применения данной стратегии на практике.