АнотацІя
МІНІСТЕРСТВО ОСВІТИ І НАУКИ УКРАЇНИ ЛЬВІВСЬКА КОМЕРЦІЙНА АКАДЕМІЯ
П. Х. Пономарьов І. В. Донцова
ГЕНЕТИЧНО МОДИФІКОВАНА ПРОДОВОЛЬЧА СИРОВИНА І ХАРЧОВІ ПРОДУКТИ, ВИРОБЛЕНІ З ЇЇ ВИКОРИСТАННЯМ
НАВЧАЛЬНИЙ ПОСІБНИК
Рекомендовано Міністерством освіти і науки України як навчальний посібник для студентів вищих навчальних закладів
Київ "Центр учбової літератури" 2009 УДК 575(075.8) ББК 28.04+87.75я73 П 56 Гриф надано Міністерством освіти і науки України (Лист № 1.4/18-Г-1835 від 14.08.2008) Рецензенти: Дубініна А. А. - кандидат технічних наук, професор (Харківський державний університет харчування і торгівлі); Гулько В. І. - кандидат сільськогосподарських наук, доцент (Львівський національний аграрний університет); Малигіна В. Д. - кандидат економічних наук, доцент (Донецький національний університет економіки і торгівлі ім. Туган-Барановського).
Пономарьов П. X., Генетично модифікована продовольча сировина і харчові 5g продукти, вироблені з її використанням: навч. пос. [для студ. вищ. навч. закл.]/П. X. Пономарьов, І. В. Донцова - К.: Центр учбової літератури, 2009. -126 с.- ISBN 978-966-364-856-9 У посібнику викладено історію розвитку генної інженерії, її суть, механізм, завдання, обсяги виробництва і продаж трансгенних культур, продуктів харчування, компанії, що їх виробляють, ставлення до трансгенних продуктів у світі і в Україні, як потенційно небезпечних, законодавче регулювання поводження з генетично модифікованими організмами (ГМО) та використання їх в Україні, інших державах, порядок проведення досліджень ГМО на якість і біобезпеку, методи визначення генетично модифікованих інгредієнтів у продовольчій сировині і харчових продуктах. Посібник розраховано на студентів вищих навчальних закладів ІІІ і IV рівнів акредитації за напрямом підготовки «Товарознавство і торговельне підприємництво», а також буде корисним у роботі спеціалістів фірм, торговельних підприємств, споживачам. УДК 575(075.8) ББК 28.04+87.75я73
ISBN 978-966-364-856-9
© Пономарьов П. Х., Донцова І. В. 2009. © Центр учбової літератури, 2009.
|
| Оглавление| |