§ 1. особливості організації грального бару

У різних країнах світу бари організовані по-різному, у них зовсім різні напрямки. Наприклад, в Англії відають перевагу пивним барам — пабам, а в Словаччині майже в кожному мі- сці є безалкогольний бар — гральний бар, де подають різно- манітні змішані безалкогольні напої — це своєрідний розва- жальний заклад, переважно для молоді, з місцем для танців, з естрадою.

В Україні в гральних барах встановлений такий асорти-

мент продукції, що реалізується:

холодні закуски (бутерброди, валовани, тарталетки з сари-

тами) — 4—5 назв;

гарячі напої — 2—3 назви;

холодні напої — 2—3 назви;

борошняні кондитерські вироби — 3—4 назви.