§ 4. коктейлі  з коньяком

Коктейль «Маскарад»

Коньяк — 60 мл, сік апельсиновий — 20 мл, сік виноград-

ний — 20 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — апельсинова підвіска.

Коктейль «Акорд»

Коньяк — 50 мл, сік апельсиновий — 40 мл, сироп вишне-

вий — 10 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — апельсинова підвіска.

Коктейль «Сільва»

Коньяк — 50 мл, лікер Апельсиновий — 30 мл, лікер Ви-

шневий — 20 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — апельсинова підвіска.

Коктейль «Столичний»

Коньяк —  50  мл,  Шартрез —  20  мл,  сік  лимонний —

20 мл, сироп цукровий — 10 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — лимонна підвіска.

Коктейль «Ювілейний»

Коньяк — 30 мл, горілка —  30 мл,  лікер  Ювілейний —

40 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — «п’яна вишня».

Коктейль «Фантазія»

Коньяк — 40 мл, ром — 30 мл, лікер Південний — 20 мл,

сік лимонний — 10 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — лимонна цедра.

Коктейль «Таврида»

Коньяк — 30 мл, ром — 30 мл, сироп малиновий — 30 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — «п’яна вишня».

Коктейль «Метро»

Коньяк — 60 мл, Вермут сухий — 30 мл, сироп цукро-

вий — 10 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — «п’яна вишня».

Коктейль «Шоколадний»

Коньяк — 25 мл, лікер Кавовий — 25 мл, напій шоколад-

ний — 40 мл, вершки — 10 мл. Вихід — 100 мл.

Гарнір — дрібка тертого шоколаду або порошку какао.

Коктейль «Мазурка»

Коньяк — 50 мл, Вермут сухий — 40 мл, лікер Апельси-

новий — 10 мл, шампанське — 100 мл.

Вихід — 200 мл.

Гарнір — фруктова шпажка.

Коктейль «Чорнобривка»

Коньяк — 40 мл, лікер Шоколадний — 20 мл, лікер Каво-

вий — 40 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — дрібка порошку какао.

Коктейль «Хрещатик»

Коньяк — 40 мл, Бенедиктин — 20 мл, лікер Лимонний —

20 мл, сік лимонний — 20 мл.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — фруктова шпажка. Об’єм коктейлю можна збі-

льшити, додавши шампанське.

Коктейль «Джерело»

Коньяк —   40   мл,   лікер   Південний —   30   мл,   лікер

М’ятний —  30  мл,  сік  лимонний —  20  мл,  шампанське —

80 мл.

Вихід — 200 мл.

Гарнір — ½ дольки лимона та апельсину.

Коктейль «Театральний»

Коньяк — 40 мл, Вермут — 30 мл, лікер Апельсиновий —

20 мл, сік лимонний — 10 мл, 2 кубики льоду.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — апельсинова підвіска.

Коктейль «Загадка»

Коньяк — 40 мл, Вермут — 30 мл, лікер Апельсиновий —

20 мл. Сік лимонний — 10 мл, 2 кубики льоду.

Вихід — 100 мл.

Гарнір — апельсинова підвіска.