3.3. санитарные требования к бытовым помещениямНа рыбоперерабатывающих предприятиях и судах не допускается наличие грызунов и насекомых. Для предупреждения их появления на предприятиях необходимо периодически проводить санитарную обработку средствами, разрешенными Госкомсанэпиднадзором РФ. Люки и вентиляционные отверстия должны закрываться металлическими сетками с ячейками не более 0,5 см. Щели в местах пересечения стен и потолков с трубами, электропроводкой тщательно заделываются цементом, битумом, покрываются металлической сеткой и листовым железом. Отверстия, через которые могут проникать грызуны, заделываются режущей металлической стружкой с цементом. Швартовы судов должны иметь специальные диски. В случае обнаружения грызунов должны быть немедленно расставлены капканы. Химические средства для уничтожения грызунов должны применять только специалисты-дератизаторы по согласованию с центрами Госсанэпиднадзора. Для борьбы с мухами окна в летнее время года должны быть затянуты сеткой. Использование инсектицидов во время работы запрещается, допускается использование клейких поверхностей и ловушек, которые не должны располагаться над производственной линией. Для предупреждения появления тараканов в бытовых помещениях заделывают щели в перегородках и стенах. Не допускается скопление остатков пищевой продукции. |
| Оглавление| |