Формування якості товарів. Частина 1 - Навчальний посібник (Назаренко В. О., Юдічева О. I., Жук В. А.)
Читать: АнотаціяЧитать: ВступЧитать: Розділ 1 формування якостІ зерноборошняних товарІвЧитать: 1.1. формування якостІ борошнаЧитать: 1.2. формування якостІ крупІвЧитать: 1.3. формування якостІ хлІбобулочних виробІвЧитать: 1.4. формування якостІ макаронних виробІвЧитать: Розділ 2 формування якостІ продуктІв переробки овочІв та фруктІвЧитать: 2.1. формування якостІ овочевих та фруктових консервІвЧитать: 2.2. формування якостІ ферментованих фруктІв І овочІвЧитать: 2.3. формування якостІ сушених фруктІв І овочІвЧитать: 2.4. формування якостІ швидкозаморожених фруктІв та овочІвЧитать: Розділ 3 формування якостІ крохмалю, цукру І кондитерських товарІвЧитать: 3.1. формування якостІ крохмалюЧитать: 3.2. формування якостІ цукруЧитать: 3.3. формування якостІ кондитерських товарІвЧитать: 3.4. формування якостІ борошняних кондитерських виробІвЧитать: Розділ 4 формування якостІ смакових товарІвЧитать: 4.1. формування якостІ чаюЧитать: 4.2. формування якостІ кави натуральноЇЧитать: 4.3. формування якостІ безалкогольних, слабоалклгольних та алкогольних напоЇвЧитать: Список використаноЇ лІтератури
Оглавление|
