Русский язык для биологов - Учебное пособие (Е.М.Бастрикова)

Занятие 8.

 

состоит  из чего

 

содержит включает в себя

имеет в своем составе

 

что

Молекула воды состоит из трех атомов.

 

Текст

 

 

Белки

Белки – это очень сложные высокомолекулярные соединения. Моле- кула воды состоит всего из трех атомов: одного атома кислорода и двух атомов водорода; молекула же белка состоит из многих десятков и сотен тысяч атомов. Она имеет в своем составе азот, углерод, водород, кисло- род и некоторые другие элементы.

В природе имеется очень много разнообразных белков, и трудно найти два похожих друг на друга. Между тем они включают в себя очень небольшое количество аминокислот – всего около 20. Примерно полови- на из них незаменима, и их поступление в организм – обязательно.

Чем же объяснить столь исключительное разнообразие белков, если они имеют в своем составе только 20 аминокислот? Тем, что из этих 20 аминокислот можно составить колоссальное количество комбинаций.

В зависимости от набора кислот, которые включают в себя белки, последние делятся на полноценные и неполноценные. Полноценные белки содержат все необходимые аминокислоты, а неполноценные не имеют в своем составе некоторых из них. Пища человека должна содер- жать белок, причем столько, сколько надо, чтобы удовлетворить все по-

требности организма. Один организм включает в себя разные белки, вы- полняющие различные функции: мышечные белки, белки крови и др. На- ша пища обязательно должна содержать белки, ведь белки – основа лю- бого живого вещества.

Ответьте на вопросы.

1. Из чего состоит молекула воды?

2. Из чего состоит молекула белка?

3. Какие элементы имеет в своем составе молекула белка?

4. Сколько аминокислот включают в себя белки?

5. Чего не имеют в своем составе неполноценные белки?

6. Что обязательно должна содержать наша пища?

7. Какие белки включает в себя организм?

 

Задание  66. Проговорите предложения, последовательно  присоеди-

няя предлагаемые слова.

1. Протоплазма содержит белки. Жиры. Углеводы. Нуклеиновые кислоты.

Сложные органические соединения.

2. Молекула белка имеет в своем составе азот. Углерод. Водород. Кисло-

род. Аминокислоты. Некоторые другие элементы.

3. Земная кора включает в себя фосфор. Кислород. Калий. Натрий. Хлор и

 

другие элементы.

 

Задание 67. Прочитанные преподавателем предложения перестройте по образцу.

Образец: В состав клетки входят ядро, протоплазма и оболочка. – Клетка

состоит из ядра, протоплазмы и оболочки.

1. В  состав  молекулы воды  входит один атом  кислорода и  два  атома водорода.

2. В состав молекулы белка входит много десятков и сотен тысяч атомов.

В состав атомов всех элементов входят электронная оболочка и ядро.

3. В состав клеточного сока входит вода с растворенными в ней солями. В состав атомов химических элементов входит один или более электронов, окру- жающих центральное ядро.

4. В состав молекулы одного и того же вещества входит одно и то же чис-

ло простых атомов.

 

Образец: В кристаллах ионных соединений содержатся  не молекулы этих соединений, а ионы. — Кристаллы ионных соединений содержат не молекулы этих соединений, а ионы.

1. В картофеле, капусте и других овощах содержится много кальция.

2. В пищевых продуктах, потребляемых нами, содержится большинство необходимых нам минеральных солей.

3. В молоке, твороге и сыре содержится значительное количество кальция.

4. В печени, молоке, сыре и рыбе содержится много фосфора.

5. В печени, бобах, горохе и ржаном хлебе содержатся соли магния.

6. В белках содержатся все необходимые аминокислоты.

7. В морской воде содержится значительное количество растворенных солей.

8. Во всех органических и неорганических соединениях содержится углерод.

9. В любом животном организме содержатся белки, жиры и углеводы. В

растениях содержатся хлорофилловые зерна.

10.        В большой субъединице рибосомы E.coli содержится 34 белка, а в малой – 21.

 

Образец: Атомы дейтерия являются  составной  частью молекулы тяже-

лой воды. – Молекулы тяжелой воды имеют в своем составе  атомы дейтерия.

1. Атомы натрия и хлора являются составными частями молекулы пова-

ренной соли.

2. Составной частью зубной эмали является элемент фтор.

3. Углерод является составной частью пищевых веществ, которые полу-

чает наш организм.

4. Все необходимые аминокислоты являются составной частью полноцен-

ных белков.

5. Азот, углерод, водород, кислород и другие элементы являются состав-

ными частями молекулы белка.

6. Составными частями всякой живой клетки являются протоплазма и ядро.

7. Составной частью любых белков является углерод.

8. Углерод является составной частью любого органического соединения.

 

Задание 68. Поставьте вопросы к выделенным словам и ответьте на них.

1. Раковина состоит из органического вещества и углекислого кальция.

2. Морской песок содержит раковины фораминифер.

3. В писчем меле содержатся  раковины мелких фораминифер.

 

4. Раковины фораминифер имеют в своем составе  углекислый кальций.

 

Задание 69. Составьте предложения со словами  и словосочетаниями

состоять, содержать, включать в себя, иметь в своем составе.

 

Задание 70. Прочитайте  текст.

 

Отряд фораминифер

Фораминиферы – это морские животные, их тело заключено в рако- вину, которая имеет много камер. Раковина состоит из органического ве- щества и углекислого кальция. У некоторых раковина имеет только одно крупное отверстие, у других – много мелких отверстий.

Фораминиферы живут в нижних придонных слоях морей и размно-

жаются там в огромных количествах. На берегу Средиземного моря 1 г

песка содержит до 50 тысяч раковин.

Фораминиферы – очень древние животные. Они существовали на земле уже 400-500 млн. лет назад. За этот период на дне морей образо- вались огромной толщины слои из этих раковин. Дело в том, что углекис- лый кальций, который они имеют в своем составе, плохо растворяется. В некоторых местах мы находим целые пласты горных пород, которые со- стоят в основном из солей кальция, входившего в состав раковин фора- минифер. Писчий мел также состоит из раковин мелких фораминифер.

Ответьте на вопросы, употребляя выделенные глаголы.

1. Из чего состоит раковина фораминифер?

2. Сколько раковин содержится  в 1 г морского песка?

3. Какие соединения имеют в своем составе  раковины фораминиферы?

4. Из чего состоит писчий мел?

 

Задание  71. Прочитайте  и перескажите  текст,  сохраняя выделенные слова и словосочетания.

 

Молекулярные вещества

Молекулярные, или истинные, растворы состоят из перемешанных друг с другом распределенного вещества и среды. Из всех обычных рас- творителей наиболее полярными молекулами обладает вода, и поэтому чаще всего приходится иметь дело с гидратами. Гидратная вода иногда настолько прочно связана с частицей растворенного вещества, что вхо- дит в состав кристаллов выделяющегося вещества. Такие кристалличе-

ские образования, составной  частью которых является  вода, называ- ются кристаллогидратами. Вода, которая содержится  в структуре кри- сталлов (других веществ), называется кристаллизационной.

 

Задание  72. Составьте возможные предложения, описывающие строение  предмета,  используя слова  и словосочетания состоять из; входить в состав, содержать(ся), иметь в своем  составе, включать в себя, являться составными частями.

Образец: Клетка: вакуоли с клеточным соком, ядро, оболочка, протоплаз-

ма.

 

1. Клетка состоит из вакуолей с клеточным соком, ядра, оболочки и про-

топлазмы.

 

2. В состав клетки входят  вакуоли с клеточным соком, ядро, оболочка и протоплазма.

3. Составными частями  клетки являются   вакуоли с клеточным соком,

ядро, оболочка и протоплазма.

 

1. Кровь: тромбоциты, лейкоциты, эритроциты.

2. Молекула жира: кислород, водород, углерод.

3. Жирные кислоты: глицерин, липоиды, азотсодержащие соединения.

4. Молекула  белка:  водород,  кислород,  азот,  углерод,  аминокислоты и некоторые другие элементы.

5. Любая клетка: протоплазма, ядро, оболочка, органоиды, включения.

6. Протоплазма:  белки, жиры, углеводы, нуклеиновые кислоты, различ-

ные минеральные соли, большое количество воды.

7. Верхняя конечность: длинные кости, кость, кости запястья.

 

Задание 73. Расскажите  о строении сложных веществ,  употребляя глаголы и словосочетания: 1) состоять,  2) содержать, 3) включать (в себя), 4) иметь в своем составе.

Образец: Н2О (тяжелая вода) — Молекула тяжелой воды состоит из двух атомов водорода и одного атома кислорода.

1) Н202 (перекись водорода); 2) Fe2O2 (окись железа); 3) К20 (окись калия);

4) Н2NО3 (азотная кислота); 5) Аl2О3 (окись алюминия); 6) NН3 (аммиак); 7) СаО

(окись кальция); 8) СuО (окись меди); 9) Na2O (окись натрия).

 

Задание  74. Расскажите  о строении предметов, используя схемы описания.

1. Верхняя конечность: длинные кости, кисть, кости запястья.

2. Позвоночный столб:  5 отделов – шейный отдел, грудной отдел, пояс-

ничный отдел, крестцовый отдел, копчиковый отдел.

3. Рибосома: большая и малая субъединицы.

4. Субчастицы рибосом: РНК, белок.

 

Задание 75. Отредактируйте текст, устранив повторяющиеся глаголы и словосочетания. Перескажите  текст, заменив  выделенные глаголы близкими по значению (по возможности неповторяющимися).

 

Ломоносов о строении молекулы

Молекулы различных тел различаются по количеству и по виду ато- мов, которые входят  в их состав. Ломоносов писал, что молекула может быть однородной и разнородной. Если в состав молекулы входят  оди-

наковые атомы, молекула однородная; если в состав молекулы входят разные атомы, молекула разнородная. Если в состав какого-либо тела входят  однородные молекулы, то такое тело надо считать простым; на- оборот, если в состав какого-либо тела входят  разнородные молекулы, то такое тело надо считать смешанным.

 

Молекулы

В настоящее время идеи о строении вещества, которые высказывал М. В. Ломоносов, полностью восторжествовали. Предположение, что все тела состоят из невидимых вечно движущихся частиц – молекул, теперь

 

неопровержимо доказано. Удалось подсчитать размеры молекул, число молекул в 1 см3 и т. п. Размеры молекул оказались невообразимо малы. Например, диаметр молекулы водорода составляет 0, 00000023 мм, азо- та – 0,00000031.

Даже очень маленькие тела содержат невообразимо большое число молекул. В капельке воды диаметром примерно в 0,1 мм содержится

1016 молекул, т. е. в миллионы раз больше, чем число людей на Земле. В

1 см3 газа при нормальных условиях содержится  2,7-1019 молекул.

У разных веществ молекулы различны. Если вещество сложное, т. е. состоит из нескольких простых веществ, то каждая его молекула со- стоит из атомов этих простых веществ. Например, молекула воды со- стоит из атомов кислорода и водорода.

 

Строение молекулы

В настоящее время всем известно, что все тела имеют атомное строение. Например, кислород. Каждая его молекула состоит из двух одинаковых атомов кислорода. Это молекула простого вещества.

Если атомы, из которых состоит молекула, различны, то это уже

«смешанное», сложное химическое соединение. Иначе говоря, каждое простое вещество состоит из атомов одного и того же химического эле- мента; каждое сложное вещество состоит из атомов двух и более раз- личных элементов.

 

Клетки – основа  организмов

Живые существа отличаются особенностями своего строения, своей структуры. Они все состоят из клеток. Только вирусы не являются клет- ками и не состоят из клеток. Клетка была открыта впервые английским

физиком Робертом Гуком в 1665 году. При исследовании срезов пробки под микроскопом он увидел, что вся пробка состоит из ячеек, или пор. Это были клетки. Спустя почти 200 лет, в 1834 году, русским ученым Го- ряниновым была высказана мысль, что все живые организмы состоят из соединенных между собой клеток. Скопление клеток составляют ткани. Немецкие ученые Шванн и Шлейден окончательно установили, что из клеток состоят все растения и все животные.

Клетка, простейшая структурная единица, сама по себе представляет очень сложную систему. Есть самые различные клетки: мышечные, из кото- рых состоят мышцы; клетки кожи, из которых состоит эпителиальная ткань; жировые клетки и др. Все клетки как растительного, так и животного мира, несмотря на их различия, имеют принципиально сходное строение: они все состоят из наружного слоя (оболочки), протоплазмы и ядра.

 

Задание 76. А. Перескажите  текст, описывая состав  предмета  от час-

тей к целому.

Водоросли

Водоросли – это группа низших растений. Они содержат в своих клетках хлорофилл. Иногда тело водоросли состоит всего из одной клет-

 

ки микроскопических размеров. У некоторых же зеленых водорослей тело состоит из многих клеток. Подавляющее большинство водорослей живет в воде. Многие водоросли имеют в своем составе планктон. Иногда це- лые подводные луга и даже леса состоят из водорослей.

 

Б. Перескажите  текст, описывая состав предмета от целого к частям.

 

Жиры

Жир является необходимой составной частью клеток. Он входят в состав нервной клетки, оболочки клетки. В состав почти каждого пищево- го продукта, потребляемого нами, входят жиры. Все жиры при расщепле- нии в пищеварительном тракте распадаются на жирные кислоты и глице- рин. Жирные кислоты делятся на два вида – насыщенные и ненасыщен- ные. Во всех жирах содержатся и те и другие жирные кислоты, но в жи-

вотных жирах содержится больше насыщенных, а в растительных, на-

оборот, содержится больше ненасыщенных.

 

Задание  77.  Спишите  предложения.  Слова  из  скобок   употребите  в нужном  падеже.

Молекула воды состоит всего из (три атома: один атом кислорода и два атома водорода). Молекула белка состоит из (десятки и сотни тысяч атомов).

Атомы всех элементов состоят из (электронная оболочка и ядро). Все тела, простые и сложные, состоят из (мельчайшие частицы). Атмо- сфера Юпитера состоит главным образом из (метан и аммиак). Части- ца хлора состоит из (два соединенных атома). Хрящ животных состоит из (клетки), рассеянных в эластичном межклеточном веществе. Термо- пара состоит из (две разнородные металлические проволоки), концы которых соединены друг с другом. Костная ткань состоит из (два слоя). Любое движение состоит из (ряд рефлексов). Полноценные белки со- держат (все необходимые аминокислоты). Пища человека должна со- держать (белок). Все тела состоят из (невидимые вечно движущиеся частицы). Каждая молекула сложного вещества состоит из (атомы этих простых веществ).

Наиболее чистые сорта поваренной соли содержат (небольшая при- месь гипса). Молекула ионита содержит (особая активная частица - ион). Вода - вещество сложное: ее молекула содержит (атомы водорода и ки- слорода). Молекула белка имеет в своем составе (азот, углерод, водо- род, кислород и некоторые другие элементы). Неполноценные белки не имеют в своем составе (некоторые аминокислоты). Белки имеют в своем составе только (20 аминокислот). Даже очень маленькие тела содержат (невообразимо большое число молекул).

Белки включают в себя (небольшое количество различных амино-

кислот) - всего около 20.

Центральная нервная система включает в себя (головной и спинной мозг). Третья группа лучей включает в себя (гамма-частицы), нечувстви- тельные к действию магнита. Скелет конечностей включает в себя (два

 

пояса: тазовый и плечевой).

 

Задание 78. Прочитайте  текст. Поставьте вопросы к предложениям с выделенными словами,  запишите их. Перескажите  текст. В качестве плана используйте записанные вами вопросы.

 

Скелет верхней  конечности

Скелет верхней конечности принято делить  на два отдела: скелет плече-

вого пояса и скелет свободной верхней конечности.

К скелету плечевого пояса относятся две кости – лопатка и ключица. Скелет свободной верхней конечности, в свою очередь, состоит из трех час- тей: скелета плеча, предплечья и кисти. Скелет плеча образован одной костью, плечевой. Скелет предплечья образован двумя костями – локтевой и лучевой. Скелет кисти включает три отдела: скелет запястья, кисти и пальцев. Каждый из этих отделов состоит из нескольких частей.

 

Задание 79. Пользуясь схемой,  расскажите о строении грудной клет- ки, позвоночного столба,  скелета  верхней  конечности, эукариотной клет- ки, жидкий  матрикс.  В рассказе  употребите глаголы делить,  относиться, состоять, образовывать, включать в себя.

1. Грудная клетка: грудные позвонки, ребра, грудина, соединения между ними, рукоятка, мечевидный отросток, тело.

2. Позвоночный столб:  шейный отдел - 7 шейных позвонков; грудной от- дел - 12 грудных позвонков; поясничный отдел - 5 поясничных позвонков; кре- стцовый отдел - 5 крестцовых позвонков; копчиковый отдел – 4-5 копчиковых позвонков.

3. Скелет верхней конечности: плечевой пояс - лопатка, ключица; сво-

бодная верхняя конечность - плечо (одна кость - плечевая), предплечье (две кости - локтевая и лучевая), кисть (запястье, пясть, пальцы).

4. Эукариотная клетка: цитоплазма с органоидами, митохондрии, рибо- сомы, ядерный аппарат, вакуоли, цистерны аппарата Гольджи, мембраны ядерной оболочки.

5. Жидкий матрикс: белки, РНК, тяжи ДНК, рибосомы, растворенные ве-

щества.

 

Текст для дополнительного  анализа

В структурном отношении опорно-сократимая система субмем- бранного аппарата является специализированной периферической частью общей внутриклеточной опорно-сократимой системы цито- плазмы. Эта система состоит из следующих основных компонентов: микрофибрилл (5-7 нм), микротрубочек (20-24 нм) и скелетных фиб- риллярных структур (10 нм). В состав микрофибриллярных структур входят  основные  и  вспомогательные  сократимые  белки,  характер- ные для мышечных клеток: актин, миозин, α-актинин и тропомиозин. Микротрубочки располагаются в самых глубоких слоях примембран- ного цитозоля. Скелетные фибриллярные структуры встречаются практически во всех клетках эукариот и выполняют чисто опорную функцию.