7.2 современный столовый этикетОдна из наиболее развитых естественных потребностей человека — потребность в пище. Еда для человека давно перестала быть только способом поддержания жизни в ее биологическом смысле. Принятие пищи — процедура, связанная с социально-культурными формами поведения людей (церемониями, обрядами, традициями и т.п.). Современное принятие пищи — это не только насыщение, удовлетворение голода, но и общение людей, а сама пища в этом общении становится символом, знаком. Современные требования столового этикета во многом вырастают из требований предыдущей культуры и дополняются новыми правилами, рождающимися в повседневной практике общения людей за столом. В нашей культуре принято независимо от времени суток приглашать к обильному столу, поэтому основное, на что нужно обратить внимание — это правильная сервировка стола.
|
| Оглавление| |