|
Технология продуктов функционального питания - Учебное пособие (Кацерикова Н.В.) Глава 7. технологии продуктов для спортсменов,их особенности
|
Содержание
Читать: Аннотация
Читать: Введение
Читать: Глава 1. современное состояние обеспечения населения 
Читать: 1.1. государственная политика в области здорового питания населения россииЧитать: 1.2. классификация продуктов функционального питания. Читать: 1.3. вторичные сырьевые ресурсы
Читать: Глава 2. научные принципы обогащения пищевых продуктов микронутриентамиЧитать: 2.1. витаминизация пищевых продуктовЧитать: 2.2. витамины группы в для обогащения пищевых продуктовЧитать: 2.3. витамин с в производстве пищевых продуктовЧитать: 2.4. витамины группы а в производстве пищевых продуктовЧитать: 2.5. эффективность утилизации витаминов,
Читать: Глава 3. принципы методов контроля показателей безопасности и качества сырья, продуктов функционального питания. контроль качестваЧитать: 3.1. понятия и показатели качества продукцииЧитать: 3.2. обеспечение качества и безопасности сырья, Читать: 3.3. государственное регулирование в области обеспечения
качества Читать: 3.4. государственный надзор и контроль в области обеспечения качества
и безопасности сырья, пищевых продуктовЧитать: 3.5. требования к обеспечению качества и безопасности пищевых
Читать: 3.6. общие требования к упаковке пищевых продуктов функционального питанияЧитать: 3.7. требования к экологической безопасности продуктов функционального питания
Читать: Глава 4. научные основы функционального питания. Читать: 4.1. теория сбалансированного питанияЧитать: 4.2. теория адекватного питанияЧитать: 4.3. теория рационального питанияЧитать: 4.4. комбинированные продукты питанияЧитать: 4.5. лечебно-профилактическое питание (лпп).
Читать: Глава 5. технологии получения продуктов лпп Читать: 5.1. требования к технологии приготовления блюд Читать: 5.2. технологии лечебно-профилактических консервовЧитать: 5.3. технологии лечебно-профилактических консервов Читать: 5.4. технологии соусов и напитков с пектином
Читать: Глава 6. питание пожилых людейЧитать: 6.1. пути удовлетворения пожилых людей в пищевых веществахЧитать: 6.2. технологии продуктов для пожилых людей, Читать: 6.3. технологии напитков из дикорастущего сырья Читать: 6.4. лечебные кондитерские изделия
Читать: Глава 7. технологии продуктов для спортсменов,Читать: 7.1. энергетическая ценность и качественный состав пищиЧитать: 7.2. основные продукты питания для спортсменовЧитать: 7.4. дневной рацион спортсмена. режим питанияЧитать: 7.5. питание спортсменов во время и после соревнований
Читать: Глава 8. питание беременных, рожениц и кормящих матерейЧитать: 8.1. питание здоровых женщин во время беременностиЧитать: 8.2. питание роженицЧитать: 8.3. питание кормящей материЧитать: 8.4. питание беременных при некоторых видах патологии
Читать: Глава 9. пищевые добавкиЧитать: 9.1. классификация пищевых добавокЧитать: 9.2. выбор пищевых добавокЧитать: 9.3. безопасность пищевых добавок.
Читать: Глава 10. бад - биологически активные добавки
Читать: Библиографический список
Читать: Словарь
|
Сайт является прообразом обычной библиотеки в Онлайне. Скачивать книги нельзя. Все права принадлежат авторам книг!